首先，土壤中含有大量的有机成分和生物生长所需的营养成分，例如水分、适宜的温度、土壤中的有机肥，而放在地面上除了生物生长所需的空气之外，很难满足生物生长的所有基本条件。所以，种子要埋在土里才能长出来。

但这个并不是一定的，种子的发芽需要适宜的温度，水分，空气等因素，满足了这些条件以后就可以萌发，土壤可以提供以上的条件，人工也是可以的， 比如很简单的种绿豆，我们可以先把种子放在湿润的棉絮上，保持棉絮湿润过几天你就可以看到它发芽了，会有白色的胚根长出，这个时候再种到土里都是可以成活的，当然如果等它长成了长长的豆芽就直接炒了吃吧 。

如果放在地上指的是单纯地往地上那么一放不加水也不给它提供适宜的温度，自然是发不了芽的。