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鸭架怎么做浓汤

更新时间: 2021-04-20 03:05:09

1、主料:鸭架1个、冬瓜300克。调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。

2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮,切成大片。香菜洗净切碎。

3、锅中注入少量的植物油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

4、倒入滚开的开水。烧开后撇去浮沫。大火烧至20分钟,汤汁奶白。

5、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。

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