1、年糕两根半，洗净备用。

2、把年糕切成厚实的长方块，这样才能外脆里软。

3、空气炸锅200度预热5分钟以后在油炸篮内放入年糕块。

4、把篮子放回，时间转到10分钟。

5、加热6分钟以后拿出，在年糕表面刷酱。

6、放回油炸篮，继续剩下的几分钟。

7、炸好以后把年糕串好，就操作完成了。

千万不要浸泡年糕，如果泡过后再油炸的话，会爆油，很危险。