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卤肉时什么时候放耗油

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

起锅时。

用料 : 五花肉、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香。

卤肉的做法 :

1、五花肉切块,焯水,洗净;

2、砂锅加水,水没过肉;

3、放料酒、老姜、葱大火煮开;

4、煮开后,加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时;

5、关火20分钟;

6、再小火慢炖半小时即成。

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