鲈鱼跟笋熬汤吃比较好。所需材料和做法步骤如下：

原料： 鲈鱼一千克，笋片二十克。

辅料：香菇六个，火腿三百克，姜片二十克， 精盐八克，料酒二十五克，胡椒粉、味精各两克，葱段、淀粉、香油各十五克。

步骤：

1、鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成两大片，每片斜切成六小片。

2、用精盐、酒、胡椒粉、味精腌制十五分钟。

3、香菇泡软对切成十二片， 鱼头、尾排开置于盘中。

4、鱼肉、香菇、火腿、笋片各取一片组成一组，共十二组，排