1、土豆去皮切块，蒸锅加水，煮10分钟，加入适量的盐胡椒粉；

2、放凉后土豆片取出，捣成泥，加少许盐；

3、加入淀粉（生分），揉成团；

4、面团压平，擀成大约一厘米后的长饼，切成长条；

5、锅中倒油，等油开了下土豆条；

6、炸至金黄即可关火。