1、老母鸡1只、山药适量、百合适量、枸杞子适量、姜适量、精盐适量。

2、做法：鸡一只处理干净。

3、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。

4、老鸡剁大块。锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。

5、把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。

6、加盖，大火烧开转小火炖2小时。

7、炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。

8、鲜百合掰开，清洗干净。

9、2小时后，加入山药，小火炖数分钟。

10、加入百合稍煮。加入适量枸杞，最后加盐调味即可。