混凝过程中混合要快速进行的原因是为了保证施工和易性和后期强度。

混凝土水泥存在有效时间，即初凝时间,一般四十分钟到一小时。到达初凝后，水泥浆塑性减小，到终凝时间时，塑性消失产生强度，因此为了保证施工和易性和后期强度，要保证搅拌速度。

水泥混凝土：是指由水泥，砂，石等用水混合结成整体的工程复合材料的统称。通常讲的混凝土一词是指用水泥作胶凝材料，砂，石作集料，与水按一定比例配合，经搅拌，成型，养护而得的水泥混凝土，也称普通混凝土，它广泛应用于土木工程。