1、番茄金针菇日本豆腐。

2、用料：日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣。

3、做法：金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁。将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用。将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀。加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开，小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花。番茄金针菇炒日本豆腐完成。