1、热油爆香葱和红葱头。

2、下料酒和开水。

3、盖上盖子煮3分钟后，捞出姜料。

4、加入冬菇丝，木耳丝，鸡丝，粉丝。

5、煮5分钟后加入生抽。

6、再加入盐和胡椒粉。

7、再加生粉水勾芡。

8、倒入蛋液，加适量醋即可。