1、狗肉火锅可以用的香料：当归、茴香、辣椒、八角、陈皮。香料功效：冬季养生调理肾，调养调理，补阳调理，补血调理；

2、羊肉火锅可以用的香料：当归、红参、淮山、辣椒、北芪、枸杞、红枣、甘蔗等。香料功效：对体弱，贫血消瘦有补益作用；

3、火锅介绍：中国独创美食，历史悠久，一种老少皆宜的食物。主要食材为：各种肉类、海鲜类、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋类制品类等。分类：麻辣火锅、鸳鸯火锅、滋补清汤火锅等。口味分为：麻辣、清淡、海鲜。