1、把豆腐批一片放手掌上。

2、用刀轻轻的把豆腐划成小丁，放盘内备用。

3、准备小肉丁和木耳丁，最好放点肉汤（当天正好烧红烧肉，备了汤汁）。

4、备好葱花和水淀粉。

5、备料准备齐全，等待下锅。

6、把备好的肉末、木耳丁及肉汁汤倒入锅内，加入水，开大火，待锅开把豆腐倒入锅内，加入酱油、盐、糖等调料后加入水淀粉，再次等锅开起锅装盘，洒上葱花，一碗香滑鲜嫩的玲珑豆腐羹就做了。