晚上吃薯片会长胖，薯片属于高能量、高脂肪食品，很容易增加体重，发不发胖取决于人新陈代谢的强弱，有些人新陈代谢能力差，就容易长胖。但如果长期食用，就会长胖。

薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。每100克薯片所含热量547大卡。