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炼的猪油怎么去腥味

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

1、炼的猪油怎么去腥味炼油时尽量熬老一点,并要除净油渣,方能存放。

2、放油容器要洁净,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放,加盖密封,放到阴暗低温处,尽量避免高温光照。

3、在放猪油的容器中放上几片萝卜,猪油不容易变质。

4、在炼油时,分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼,既可防止变质,又能增加油的香味。

5、在炼好正在冷却的油中放入维生素E,可使猪、羊油1年不变味,并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。

6、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存,一般在0摄氏度时能保持2个月以上。

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