1、原料：塌棵菜两棵，平菇150克，红椒半个。

2、塌棵菜用手摆开洗净，红椒切片。

3、上锅入油先将塌棵菜炒至5分熟盛出待用。

4、而后入油倒入红椒，平菇拌炒片刻加盐，鸡精，加入少许水后勾一点薄芡，淋上两滴生抽，把炒好的塌棵菜铺入锅中，煮开后拌匀即可。