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如何做芙蓉汤

更新时间: 2021-04-20 00:33:32

1、主料:大虾仁300克,草菇150克,胡萝卜半根,葱2根。

2、调料:(1)蛋白半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉1茶匙;(2)酒半大匙,盐半茶匙,清水4大匙,胡椒粉少许,湿淀粉半大匙。

3、做法:大虾仁挑净泥肠,由背部剖开,洗净后拭干,拌入调料腌10分钟。草菇用开水加盐少许氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟再切花片;葱切小段。先将两碗油烧至七成熟,放入虾仁过油,弯曲变红时捞出,余油倒出。另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入调料。

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