一般来说在绿色环境下生长的丝瓜主要是蒂部略苦，也有部分丝瓜全身都苦，但这也是正常现象，只是影响口感，并没有毒副作用，反而可以让清凉祛火的作用更好。丝瓜（学名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。