姜丝爆羊肉的做法是先将羊肉切薄片。生姜切细丝。锅内加油少许起火，之后放入花椒、八角，炸出香味，放入入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，放入各种调料，淋上麻油就可以了。

大枣枸杞羊肉汤的做法是先将羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。锅内加水放入羊肉，葱姜大料同煮。之后加入大枣、枸杞和盐，煮熟即可。