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电饭锅做最简单的蛋糕

更新时间: 2021-03-16 03:32:17

1、食材:鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。

2、方法/步骤:

(1)蛋白蛋黄分离。

(2)分别装在两个无油无水的盆里。

(3)蛋黄中加入油,搅拌均匀。

(4)加入牛奶、糖拌匀。

(5)筛入低筋面粉。

(6)电饭锅先预热十分钟。

(7)柠檬汁倒入蛋白中。

(8)打至粗泡加入糖1/3。

(9)打至浓密的细泡再加入糖1/3。

(10)打至出现纹路加入余下的糖。

(11)将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

(12)在倒入余下的蛋白霜里。

(13)拿出放锅倒入蛋糕糊,震出气泡。

(14)放回饭锅,按下蛋糕键。

(15)拿出装盘即可。

标签:饭锅简单蛋糕