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棒骨冬瓜煲怎么做

更新时间: 2021-02-08 23:18:56

1、材料:冬瓜400g、猪棒骨300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量。

2、将猪棒骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用。

3、冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开。

4、另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖。

5、焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖。

6、当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤继续焖。

7、待瓜瓤变色。关火即可。

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