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粉皮肉汤怎么做

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

1、首先猪肉切薄片,然后用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,青菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡

2、锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱姜蒜下锅爆出香味,然后锅内放进腌制好的肉,继续翻炒

3、待肉炒熟时倒入2.5升开水,煮沸,然后撇去浮沫

4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮,然后继续炖大概5分钟,期间可以品尝一下味道,以便加入作料

5、最后放入青菜,待青菜熟了加入鸡精,香油,然后装盆享用美味喽

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