鸡腿红烧好吃。

用料：鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精。

红烧鸡腿的做法：

1、做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火，当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色；

2、把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色；

3、倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟；

4、期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一