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蛋糕制作的妙招

更新时间: 2021-01-05 16:26:42

1、主料:低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个。

2、辅料:牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。

3、做法:

(1)蛋清分离。

(2)加白砂糖,打发。

(3)加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。

(4)倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。

(5)加抹茶粉,搅拌至顺滑。

(6)加低筋面粉,搅拌至顺滑。

(7)奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。

(8)倒入蛋糕磨具。

(9)震出气泡。

(10)放入烤箱,即可。

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