1、准备小米，鸡翅，胡萝，土豆，葱头，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精。

2、鸡翅洗净，剁成小块；胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成6mm见方的丁；葱头去皮洗净，切成片；姜去皮洗净，切成片。

3、姜、葱头炒出香味，下入鸡翅炒至断生，加酱油继续炒上色，再加高汤、盐、胡椒粉、料酒，汤沸后放入胡萝卜和土豆，继续烧沸，加鸡精调好口味。

4、小米淘洗干净，倒入电饭煲，将炒好的鸡翅倒入，加盖焖15分钟，拌匀即可。