1、主料：鲟龙鱼鱼肉200g。辅料：油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺

2、鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。

3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。

4、鱼肉先裹上鸡蛋。

5、然后再裹上面粉，如此反复3次。

6、再裹上面包屑，裹匀。

7、油锅烧至5成热，放入裹好面包屑的鱼肉。

8、炸至两面金黄色，捞出滤干油。

9、装盘的时候，切小段即可。