香椿头怎么吃共有4步。可做香椿头炒鸡蛋、香椿头素肉酱、辣椒油拌香椿头。以下是香椿头炒鸡蛋具体操作步骤：

第一步：香椿头洗净

将香椿头放入盆中洗净，锅中加水放入盐、油，将香椿头烫至变色捞出。

第二步：香椿切段

香椿头过凉水，切成小段。

第三步：放入蛋液中

放入蛋液中，加入盐生抽混合均匀。

第四步：锅中入油

锅中入油，将香椿蛋液倒入锅中煎制成熟即可。

总结：以上就是关于香椿头怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。