脂蛋白正常范围在0-300之间，脂蛋白保持在正常范围之内可以维持血管弹性，保证心血管系统的安全性。如果脂蛋白含量过高，可能表示患有高脂血症。进食过多辛辣、刺激性食物和油脂含量过多的食物，都会导致脂蛋白超过正常范围，引发高脂血症。