一、粮食主要包括：

1、麦类：小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦；

2、豆类：大豆、小豆、绿豆；

3、稻类：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻；

4、粗粮类：玉米、高粱、荞麦、粟、谷子、黍；

5、作为补充主食用的粮食作物：木薯、番薯、白薯、马铃薯。

二、作为主食的粮食：

1、小麦：小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。

2、水稻：草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。广义水稻区别于旱稻；狭义水稻指淡水稻，区别于海水稻等。

3、玉米：一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。