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不大的鱼怎么做

更新时间: 2021-02-08 19:54:15

1、首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

2、拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

3、油锅烧热,我们先放一小部分小鱼进去炸。

4、如果小鱼买得比较多的,一锅里要分几次炸,把炸好小鱼先装入盘里。

5、把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

6、重新起锅,先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下,把香味炒出来。

7、放入青椒快速炒几下。

8、放入炸好的小鱼放在青椒的上面,加入水煮3分钟。

9、最后加入少许蚝油和盐调味,关火装盘。

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