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蒙古族的啥食物好吃

更新时间: 2020-09-06 00:00:00

蒙古族的食物如下:

1、奶茶,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒,草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康。

2、奶皮,有两种做法,一种是将鲜奶、牛奶、马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天,奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,另一种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮,奶皮味道香甜可口,是拌炒米吃的上等食品。

3、奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,是通过发酵过程来制作的,含有可以保健的乳酸菌,奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也更加丰富。

4、奶酒,主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。

5、手扒肉,做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。

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