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如何做竹笋炒肉汤

更新时间: 2021-04-19 21:24:01

1、主料:猪肉、竹笋适量。

2、调料:泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜各适量。

3、猪肉切片,放入生粉,盐,水浆一下。

4、竹笋切片,泡在水里待用。

5、泡酸菜切小,老姜拍烂或切片待用。

6、锅里放少量油,4成热时下酸菜和老姜炒香,放入适量水(有高汤更好)。

7、水开后下竹笋,熬至笋熟,放入肉片,加入盐,白胡椒,鸡精。

8、肉熟后起锅,撒一点葱,完成。

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