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海带炖骨头的正宗做法窍门

更新时间: 2021-01-05 14:48:09

1、食材:猪骨头一根,干海带2两,盐19克,料酒少许,醋少许,葱花少许,枸杞几粒。

2、市场购买的猪骨头,先用清水清洗干净。

3、将清洗后得猪骨头,放入一个盆中,倒入开水焯水。

4、十分钟后血水渗出后,再用清水清洗一下。

5、将猪骨头放入炖锅内,加入盐、少量料酒和醋。

6、切几片生姜,加入清水没过骨头2厘米以上,放入炖锅内炖三个小时。

7、干海带用水浸泡。

8、泡开后用水不断清洗,洗掉残留的杂质。

9、将洗干净的海带切片。

10、骨头炖三小时后,加入海带炖十分钟。

11、准备一个汤盆(如果一次能吃掉,就直接用炖锅),放入一点葱花、枸杞。

12、根据食量将骨头汤盛入汤盆中,即可食用。

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