杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，本身里面可能含有寄生虫，如果不洗就吃，容易得病。清洗方法是将杨梅用水清洗干净后，再用盐水浸泡20-30分钟，盐水可杀灭某些病菌，也可以去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫，浸泡后再用清水洗干净。

吃法可以使直接吃，也可以蘸蜂蜜、酸奶、沙拉、炼乳吃。或者将洗净的杨梅放保鲜盒，撒些白糖，放入冰箱冷冻，过一段时间就可以吃了，夏季消暑的必备食品。