第一、 准备好所有食材 新鲜的西兰花一颗，蒜头四瓣。

第二、 西兰花切掉根部，根部比较老，不好吃的，然后再把西兰花切小块，清洗干净。

第三、 蒜头用刀背拍扁，剁成蒜蓉。

第四、 锅里提前烧开一锅水，水开后，放入西兰花烫，加入少许盐，大概烫3分钟，捞起来沥干水分备用。

第五、 热锅下油，油热后，倒入西兰花，把火关掉，然后加入少许陈醋。

第六、 再加入少许蚝油和盐，把酱料搅拌均匀。

第七、 再把西兰花倒入锅中，搅拌均匀即可，这个过程不需要开火的哦。

第八、 把西兰花摆盘，中间撒上蒜蓉汁，一碟美味的蒜香西兰花就做好了。