黑豆含丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，有补肾强身、滋阴明目、解毒等功效。枸杞是滋肝补肾要药，兼具益精明目、养血之功，有抗疲劳、提高免疫功能的作用。红枣则能健脾益气、养血安神。三物配伍可起到良好的补益肝肾、滋阴补血的作用。