1-2天。吃剩的鱼放在阴凉的地方或冰箱里，一般可以放1-2天时间。鱼蕴含丰富的营养，含有叶酸、维生素B2、维生素B12、铁、钙、磷和大量蛋白质等，但也是大肠杆菌最好的温床。在20℃左右的温度下，6个小时后，1个细菌就会变成1亿个，因此剩鱼一定要加热后食用。