1、主料：中筋面粉200g、苦荞麦粉50g；辅料：水125g、酵母3g、泡打粉3g、红糖30g。

2、面包桶中加水，红糖。

3、加入荞粉。

4、加入中粉，酵母，泡打粉。

5、和面。

6、发至两倍大。

7、排气擀平。

8、卷起。

9、切段。

10、放入蒸格静置10分钟。

11、开水上汽蒸15分钟。

12、蒸熟装盘。