1、两个鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀。

2、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

3、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

4、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸12分钟左右。

5、鸡蛋蒸熟后取出，倒入适量酱油，加入几滴香油即可。