1、将牛腱子清洗干净。

2、将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

3、锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

4、加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。

5、加盐，搅拌均匀。

6、用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

7、切片装盘即可食用。