氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳，可加入盐酸检验是否变质。

氢氧化钠是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2、130克每立方米。熔点318、4摄氏度。沸点1390摄氏度。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。

氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。

生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压基本相等的氯化钠溶液。浓度：用于两栖类动物时是百分之0.67至0.70，用于哺乳类动物和人体时是百分之0.85至0.9。人们平常点滴用的氯化钠注射液浓度是百分之0.9，可以当成生理盐水来使用。