第一、 准备好所有材料 新鲜的鱼一条，姜蒜适量，葱一根。

第二、 用刀背把鱼拍晕，然后剃掉鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏。

第三、 然后把鱼清洗干净，备用；

姜切成姜片，葱切段，备用。

第四、 玉米清洗干净，用手把玉米弄成玉米粒。

第五、 把鱼清洗干净后，均匀涂抹上适量的酱油、盐、蚝油，腌制一会。

第六、 然后再把玉米均匀铺在鱼身上，锅里提前烧一锅水，水开后，放入鱼，大火蒸。

第七、 鱼比较容易熟，大火蒸10分钟左右即可关火，洒上少许花生油，再把葱段平铺在鱼身上，即可出锅，享受美味的鱼肉了。