冷藏好。草莓容易滋生细菌腐烂变质，比较适宜在0-10摄氏度的环境中保存，将草莓放入冷藏室不仅可以延长其保存时间，还可以保持草莓的新鲜度。而常温一般在20-25摄氏度，对草莓来说，温度过高。若是直接置于常温下存放，草莓很快就会开始腐烂。

草莓是多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实。