1、首先将准备好的小葱切成葱花，然后将大蒜剁成沫备用。

2、再将准备好的红薯清洗干净之后切成薄片，然后倒入适量的清水浸泡，往水里加入一点食用盐。

3、接着锅里面倒入适量的油，待油温热之后放入浸泡好的红薯片进行炸干，炸至金黄色捞出。

4、最后倒入盆中，放入红薯片、盐、味精、花椒粉、芝麻油、蒜沫、白芝麻、红油，搅拌均匀之后撒上葱花，装入盘中，这样苕片就做好了。