1、准备材料：番薯粉500克、鸡蛋2个、包菜100克、油、盐、酱油、胡椒粉适量、葱、姜适量。

2、包菜洗净切丝备用。

3、番薯粉用温水泡半小时。

4、热油锅放入葱姜，爆香后，加入包菜丝和番薯粉。

5、翻炒至7成熟，加入鸡蛋加入盐翻炒。

6、最后加入少量的酱油，撒上胡椒粉翻炒均匀，即可出锅。