用料：腊肠40克、大米200克、青菜50克、玉米30克、蒜末5克、蚝油15克、生抽7克、清水1升。

1、腊肠切片。碗中倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀做酱汁。

2、500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分钟。

3、盆中倒入大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟。

4、砂锅刷油，倒入大米，大火煮至水干，放入青菜、玉米铺匀，放入腊肠。

5、转小火焖煮三分钟，淋入酱汁即可。