1、看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。

2、看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

3、水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高。

4、挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。