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麻辣烫料怎么做

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

麻辣烫料的做法:

1、将花生油25克、大葱段50克、姜9克、蒜15克全部倒入锅中;

2、开中小火煸炒出香味,葱段颜色发黄即可;

3、接着加入大红袍花椒2克、二荆条辣椒5克,煸出香味后转小火;

4、加入豆瓣酱55克、豆豉14克,不断翻炒出香味即可;

5、加入高汤900克、黄酒12克、生抽12克、盐5克、冰糖5克;

6、拌匀后大火煮开即是麻辣烫料。

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