易拉罐啤酒保质期是12个月。普通瓶装啤酒通常保质期是6个月，而罐装啤酒的保质期为一年。啤酒不能保存在温度过低（冻结）、高温、多湿的环境里，要注意避光保存。保存温度过低会让啤酒变得浑浊，温度过高会让啤酒的香气失去平衡、变色。而直射的太阳光会给啤酒带来“日光臭”，像是橡胶烧焦了一样的臭味。啤酒要保存在阴凉的场所，喝之前再将它调至合适的温度。需要降低温度的话就把它放进冰箱，需要常温饮用的话则要把它移到温度比较高的室内，让它恢复到室温。

啤酒

是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。