100g白糖的热量是400大卡，每100克白砂糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高，白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。