1、芥菜疙瘩1个、香菜少许、香油适量、白糖适量、芥末油适量、醋适量。

2、方法：芥菜疙瘩用水洗净。

3、切成细丝，放入凉水中洗几遍，洗去多余的盐分，挤出水分备用。香菜洗净切碎备用。

4、放入香菜，一勺白糖，一勺醋，根据个人口味适量放入香油，芥末油。

5、搅拌均匀好吃又爽口的芥菜咸菜就做好了。